در هر سفری، چه داخلی و چه خارجی، جذاب‌ترین بخش سفر، امتحان کردن غذاهای شهر و کشور مقصد است. هر کشوری غذاهای مخصوص به خود را دارد که ریشه در فرهنگ و سنت‌ها داشته و اغلب آن‌ها داستانی دارند. وقتی به کانادا سفر می‌کنید، یکی از اصلی‌ترین غذاهایی که می‌توانید امتحان کنید، غذاهای دریایی، خصوصاً خرچنگ است چون این کشور بلندترین خط ساحلی جهان را داشته و به همین دلیل هم به منابع آبی دسترسی خوبی دارد. با توجه به تنوع فرهنگی کانادا، قاعدتاً باید غذاهای متنوعی در این کشور عرضه شود. در ادامه می‌خواهیم ۱۵ تا از بهترین غذاهای کانادایی را به شما معرفی کنیم که در سفر خود باید امتحان کنید.
۱۵ تا از بهترین غذاهای کانادایی
کانادا غذاهای بومی و محلی بسیاری دارد که هر کدام از آن‌ها به‌عنوان یکی از جذابیت‌های سفر به این کشور شناخته می‌شوند. اما بعضی از غذاها هستند که نه تنها میان مردم این کشور بلکه در میان مهاجران نیز بسیار محبوبند. در ادامه می‌خواهیم ۱۵ تا از بهترین غذاهای کانادایی را به شما معرفی کنیم؛ به این ترتیب هر زمان که به کانادا سفر کردید می‌توانید این غذاها را سفارش داده و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
پوتین (Poutine)
منشاء این غذای خوشمزه، استان کبک است. Poutine از سیب‌زمینی سرخ کرده و نوع خاصی از پنیر تهیه می‌شود و روی آن سس گوشت گاو می‌ریزند. یکی از بهترین مناطق کانادا برای صرف این غذا، مونترال است.
کوکتل سیزار (Caesar Cocktail)
این نوشیدنی متفاوت اما خوشمره اولین بار در کلگری اختراع شده و به دلیل محبوب بودن به سرعت در دیگر استان‌های کانادا شهرت پیدا کرد. در حال حاضر کوکتل Caesar بیشتر در کانادا صرف می‌شود. این نوشیدنی ترکیبی از گوجه فرنگی، مخلوط آبمیوه، سس تند و سس Worcestershire است. کوکتل Caesar یک نوشیدنی محبوب است که بیشتر در صبح‌های یکشنبه و همراه با میموزا صرف می‌شود.
باننوک (Bannock)
Bannock نوعی نان ساده اما بسیار خوشمزه است که زمانی جزئی اصلی رژیم غذایی بومیان کانادایی بود. نان Bannock را به روش‌های مختلفی تهیه می‌کنند که شامل نوع پخته و نوع سرخ شده است. نوع پخته این نان، سنگین و متراکم است در حالی که نوع سرخ شده آن ترد و سبک است. در سال‌های گذشته نان Bannock بسیار محبوب شده و در بسیاری از کافه‌ها و نانوایی‌ها به فروش می‌رسد.
تارت کره (Butter Tarts)
تارت کره یکی از شیرینی‌های محبوب در کانادا است. این شیرینی بسیار ساده بوده اما در عین حال بسیار خوشمزه است. برای تهیه تارت کره از کره، شکر و تخم مرغ استفاده می‌شود. این شیرینی کانادایی محبوب مورد علاقه کانادایی‌ها است و مطمئنیم طعم دلپذیر آن را تا مدت‌ها به یاد می‌آورید.
رول خرچنگ نوا اسکوشیان (Nova Scotian Lobster Rolls)
کانادا کشور بزرگی است و استان‌هایی دارد که طولانی‌ترین خط ساحلی را دارند؛ بنابراین این کشور همیشه به غذاهای دریایی تازه دسترسی دارد. از جمله غذاهای دریایی که می‌توانید در کانادا امتحان کنید می‌توان به ماهی قزل‌آلای اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام، ماهی قزل‌آلای دودی و از همه مهم‌تر خرچنگ دریایی ساحل شرقی اشاره کرد. رول خرچنگ نوا اشکووشیان یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی کانادا است.
نان شیرینی به سبک مونترال (Montreal Style Bagels)
شیرینی‌هایی که در مونترال تهیه می‌شوند یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های کانادایی هستند. نان شیرینی به سبک مونترال، شیرین، سبک، متراکم و نازک بوده و چون در اجاق‌های هیزمی پخته می‌شوند طعم بی‌نظیری دارند. روی این شیرینی‌ها را معمولاً با کنجد تزئین می‌کنند.
پای توت ساسکاچوان (Saskatoon Berry Pie)
توت‌های ساسکاچوان اغلب طعمی شیرین شبیه بادام دارند و به همین دلیل هم یک انتخاب عالی برای پخت شیرینی پای هستند. تا وقتی که یک برش از پای توت ساسکاچوان را امتحان نکرده‌اید نمی‌توانید بگویید که آیا شیرینی خوشمزه‌تر از آن هم هست یا نه.
گوشت دودی به سبک مونترال (Montreal Style Smoked Meat)
مانند پاسترامی، گوشت دودی نیز یکی از بهترین غذاهای مونترال است که با گوشت گوساله آماده می‌شود. این غذا به مدت یک هفته در مخلوطی از ادویه‌ها خوابانده شده و سپس پخته و دودی می‌شود. این گوشت دودی معمولاً در یک نان ساندویچ چاودار به همراه سس خردل تند سرو می‌شود.
بیکن پیمیل (Peameal Bacon)
بیکن پیمیل با گوشت خوک بدون استخوان تهیه می‌شود. برش‌هایی از گوشت تهیه شده و سپس به آرد ذرت آغشته می‌شود. این آرد ذرت یک لایه نازک روی گوشت ایجاد کرده و باعث آبدار شدن آن می‌شود. به همین دلیل نیز بیکن پیمیل یکی از آبدارترین بیکن‌هایی است که به سبک کانادایی تهیه می‌شود.
باورتیلز (Beavertails)
تخته‌ای از خمیر سرخ شده را تصور کنید که با مواد مختلفی مانند نوتلا، کره بادام زمینی و خوراکی‌های دیگر پوشانده شده است. Beavertails یک غذای سنتی کانادایی نیست اما طرفداران بسیاری دارد. طعم متفاوت و خوشمزه این شیرینی به دلیل استفاده از خوراکی‌های متنوع روی آن است.
سوپ نخودفرنگی خرد شده (Split Pea Soup)
سوپ نخود فرنگی با منشاء کبکی یک سوپ سنتی و ساده است که از گوشت خوک، نخود فرنگی و سبزی‌های تازه تهیه می‌شود. این سوپ لذیذ و مقوی یکی از بهترین پیش‌غذاها برای زمستان‌های سخت کانادا خواهد بود.
چیپس سس کچاب (Ketchup Chips)
اگر هوس یک میان‌وعده خوشمزه کرده‌اید، چیپس‌هایی با طعم‌های مختلف که مختص کانادا است را می‌توانید امتحان کنید. بسیاری از کانادایی‌ها از طرفداران سرسخت چیپس رافلز هستند که طعمی بی‌نظیر دارد. برای تهیه این میان‌وعده از گوجه فرنگی، پیاز، نمک، چیپس و سس کچاب، سرکه، خامه ترش و سس BBQ استفاده می‌شود.
نانائیمو بارز (Nanaimo Bars)
Nanaimo یک شیرینی سه لایه است که اولین بار در شهری به همین نام در استان بریتیش کلمبیا تهیه شد. این شیرینی بسیار ساده است و نیاز به پخت در فر ندارد. لایه پایینی این شیرینی از ویفر نارگیلی تشکیل شده و لایه زرد کمرنگ میانی در واقع همان کاستارد است. لایه بالایی شیرینی هم از یک لایه نازک گارنیش شکلاتی تشکیل شده است.
تیمبیتز (Timbits)
جالب است بدانید که کانادایی‌ها سالانه بیش از ۱ میلیارد دونات می‌خورند. در هر بلوک از شهرهای کانادا حداقل یک دونات فروشی وجود دارد. یکی از محبوب‌ترین دونات‌هایی که در کانادا تهیه می‌شود Timbits است که از گلوله‌های دونات آغشته به شکلات یا پودر قند و عسل تشکیل شده است.
موکتوک (Muktuk)
Muktuk یکی از غذاهای خاص کانادایی است که بیشتر در شمال کانادا و از پوست نهنگ کله کمان یا بلوگا یا ناروال تهیه می‌شود. البته بسیاری از کانادایی‌ها هنوز Muktuk را امتحان نکرده‌اند؛ اما تقریباً همه کسانی که در منطقه شمالی این کشور اقامت دارند، حداقل یک‌بار طعم متفاوت این غذا را چشیده‌اند. Muktuk معمولاً به صورت خام سرو می‌شود اما گاهی آن را سرخ کرده و با سس سویا سرو می‌کنند.
جمع‌بندی
غذا یکی از جذابیت‌های سفر به کشورهای مختلف است. وقتی به یک کشور خارجی سفر می‌کنید، بخشی از برنامه تفریحی شما را امتحان کردن غذاهای مختلف تشکیل می‌دهند؛ به این ترتیب که همیشه به دنبال غذاهایی هستید که در آن کشور به‌عنوان بهترین‌ها شناخته می‌شوند. کانادا کشور بسیار بزرگی است و به همین دلیل هم در استان‌ها و شهرهای مختلف آن می‌توانید انواع غذاهای سنتی و محلی را امتحان کنید. تنوع غذاهای کانادایی بسیار بالاست و ما در این مطلب تنها به معرفی ۱۵ تا از بهترین غذاهای کانادایی پرداختیم. اگر شما در سفر به این کشور، غذای جذابی را امتحان کرده‌اید که در این لیست وجود ندارد، نام آن را برای ما بنویسید.
ثبت دیدگاه